المعصوب .. الطبق الشعبي الذي انتقل إلى الحجاز

 

المعصوب طبق محلى شعبي

عرف لدى سكان تهامة قديماً، وبالأخص منطقة جازان وبعض الأقوال ترجعه إلى منطقة حضرموت.

ثم انتقل إلى منطقة الحجاز وأغلب مناطق الجزيرة العربية كأكلة شبه يوميه شعبية

 

يتكون المعصوب من الموز والفطير المفروم

و قد طرأت عليه إضافات أخرى مع مرور الوقت كالعسل والسمن والقشطة و التمر

كما أننا في مطاعم زايد القرموشي نقدّمه بإضافات أخرى , مثل الكورن فليكس , و العريكة أو الفطير المفروم

المعصوب من الاكلات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم،

حيث يمد الجسم بالطاقة والدفء , لذلك يعتبر من الأكلات المفضلة في الشتاء

لكون المعصوب من الأكلات المليئة بالسعرات الحرارية التي تضفي على الجسم قوة و طاقة

 

المعصوب غني بالكربوهيدرات البسيطة، والبوتاسيوم، والحديد و الزنك وعدد من الفيتامينات،

إلا أنها تتواجد بكميات قليلة

و لأن السمن البلدي صحيا بطبيعته , فإننا ننصح بإضافة القليل منه لطبق المعصوب

لكن يجب الحذر من الإكثار منه لأنه دهن حيواني به نسبة عالية من الدهون المشبعة



التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *